Bistrot vibrant, ferments et vins vivants.
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bonjour@chezcarrie.com
Chez Carrie
la cuisine est un pont entre la Californie et la Méditerranée. Créativité californienne, excellence des produits méditerranéens et respect des saisons s’y rencontrent : l’huile d’olive vient de Kaia, le pain au levain, de chez Ten Belles, et les légumes en direct de la Ferme de l’Envol, coopérative biologique de l’Essonne. Les protéines animales sont quant à elles utilisées comme condiment, en contre-point, non en pièces-maîtresses.
Adresse
14 rue Leopold Bellan, 75002 Paris
Horaires
Mardi — Vendredi
11:00 - 15:00 — 18:00 - 22:00
Samedi
10:00 - 23:00
Dimanche
10:00 - 16:00
Réservation
12/01/25
12/01/25
12/01/25
Carrie est rejointe par Dawnie Perry, barista-chef et native de Los Angeles. Ensemble, elles partagent une vision chaleureuse, des assiettes au service aimable de ce bistrot de 40 places.
Ici, chaque produit raconte une histoire de terroir et de saisons respectées : l'huile d'olive de chez Kaia, le pain au levain et café de Ten Belles, le beurre de chez Borniambuc en Bretagne, un choix de légumes en direct de la Ferme de l'Envol – coopérative biologique de l'Essonne, les épices de Nomie et nos oeufs bios de chez Terroirs et d’Avenir.
Au cœur de notre démarche, une célébration du vivant. Notre carte, résolument végétale, fait la part belle aux fermentations – tant en cuisine qu'au bar – orchestrant une conversation culinaire entre l'âme chaleureuse de la Californie et l'excellence méditerranéenne.
Jill Cousin, cofondatrice de Provisions à Marseille, a tissé avec nous une sélection de vins vibrantes et sur mesure.Nous mettons un point d'honneur à célébrer le travail des vigneronnes – trop souvent invisibilisées – en faisant rayonner leurs cuvées sur notre carte.
Niché dans le quartier animé de Montorgeuil, dans une rue piétonne perpendiculaire, vous ne pouvez pas manquer les couleurs chaudes de Chez Carrie.
De la terrasse d'inspiration vintage au carrelage et aux banquettes des années 1950, Chez Carrie fait revivre toutes les sensations de cet ancien troquet.
Et avec l'ajout d'un généreux bar-comptoir (conçu par Nilima Davroux avec L'Atelier Perche) - le genre où vous ne vous cognez pas les genoux - vous pouvez vous asseoir pour un cappuccino en milieu de semaine, en fin de matinée ou pour un déjeuner rapide à prix fixe. La terrasse orientée au sud vous accueille avec le soleil - à midi et le soir, juste à temps pour l'apéritif.
